小土豆

　　宝宝一般都喜欢吃一些色彩鲜艳、味道鲜美的食物，有些宝宝还喜欢食用成人的食物和饮料。而父母则总是一味地给婴幼儿饮食中添加一些营养性食品。医学专家在此提醒家长，以下这些食物宝宝不宜常吃多吃，否则，有害无益。

　　桔子：桔子虽然营养丰富，但含有叶红素，吃得过多，容易产生""叶红素皮肤病""、腹痛腹泻，甚至引起骨病。故幼儿吃桔子一天不宜多于中等大小的4个。

　　菠菜：菠菜中含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外。幼儿生长发育需要大量的钙和锌，如果体内缺乏钙和锌，不仅可导致骨骼、牙齿发育不良，而且还会影响智力发育。

　　鸡蛋：鸡蛋虽然是营养成分比较全面的食品，但若吃的过多，坐增加体内胆固醇的含量，容易造成营养过剩，导致肥胖，还能增加胃肠、肝肾的负担，引起功能失调。故幼儿吃鸡蛋每天不宜超过3个。

　　浓茶：浓茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁，难以被人体吸收，容易造成人体缺铁。幼儿缺铁不仅会发生贫血，而且还会影响智力发育。

　　果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响幼儿的生长发育和智力健康。

　　咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故幼儿不宜常吃多吃咸鱼。

　　泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。再者，幼儿吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。

　　糖精：目前，幼儿食用带甜味的食品和饮料，很多加入了糖精。宝宝护理专家提醒家长，大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病，损害胃、肾、担、膀胱等脏器。因此我国规定在病人和幼儿食品中不得使用糖精。

　　豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排除体外，结果体内甲状腺素缺乏，机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。幼儿正处于生长发育日期更易受害，故幼儿不宜常吃多吃豆类食物。

　　罐头：罐头食品在制作过程中都加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对成人影响不大，对正在发育时期铁幼儿却有很大影响，不仅估损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故幼儿不宜多吃罐。

　　爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体拊损害神经、消化系统和造血功能。幼儿对铅解毒功能弱，常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫以及生长发育改组等现象。

　　方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，常吃或多吃容易造成幼儿营养失调、影响生长发育和身体健康。

　　可乐饮料：可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。由于幼儿各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以在宝宝生活护理时家长不要让宝宝多喝可乐饮料。

　　烤羊肉串：羊肉串等火烤、烟熏食品，在熏烤过程中会产生20-苯胺和3.4苯并芘等强致癌物，幼儿常吃或多吃这些焦化食品，致癌物质可在体内积蓄而使成年后易发生癌症。

　　巧克力：幼儿食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。

　　猪肝：猪肝含有大量的胆固醇，幼儿常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。

　　很多妈妈会问，8个月宝宝吃什么好呢？其实宝宝在8个月大时在饮食方面的爱好可以看出来了，要以宝宝的爱好添加辅食，开发尽量多的食物品种，以保证营养平衡。在做宝宝辅食时，保证卫生是最重要的。

　　在宝宝长牙时期，辅食中应添加含钙和维生素D丰富的食物。如虾皮、海带、动物肝脏、鸡蛋黄、鱼、绿色蔬菜等。可以用辅食代替1～2顿奶。妈妈在婴儿护理时可以试试拌饭料，给宝宝拌在饭或粥里吃。

　　8个月以上的宝贝开始显露出“杂食小动物”的本性，他们会喜欢迷人的肉香。因此，如果在食谱中逐步引入鸡肉、鱼肉、鸡肝、虾肉、猪肉等动物性食品是再合适不过的了。鱼泥、鸡肉泥的纤维细，蛋白质含量高，特别是鱼肉含有较多不饱和脂肪、铁和钙，海鱼中的碘含量也很高。适时添加肉类，不论从营养上还是口味上都能带给宝贝全新的感觉。

　　下面推荐一些8个月宝宝食谱，妈妈们可以参考一下。

　　豆腐蛋花羹

　　【原料】豆腐、鸡蛋、淀粉、葱、盐。

　　【做法】

　　将豆腐先在沸水中浸泡数分钟，去掉豆腥味，切成小块备用。把小块豆腐放入锅中煮热，加盐、葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加少许生淀粉水，边煮边搅拌成羹状，即可喂食。

　　肉末菜粥

　　【原料】瘦猪肉50克、才、青菜两小颗，植物油10克，酱油、精盐、葱姜末少许。

　　【做法】

　　将猪肉洗净去筋，剁成细末，青菜洗净切碎备用。锅内加入植物油，油热后下入肉，不断煸炒，葱、姜末烧香，再加入少许酱油炒至全熟。将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸即可喂食。

　　苹果藕粉

　　【原料】藕粉30克、苹果1个、白糖20克。

　　【做法】

　　将苹果洗净去皮、去核，切成细末待用，藕粉加少量清水调匀。将苹果碎末放入锅中，加适量清水旺火煮开后，再用文火煮5分钟左右，然后将藕粉慢慢倒入锅中，边熬边搅拌，直到熬透明为止。加入少许白糖搅拌匀，稍凉后，即可喂食。

　　1～2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，但消化系统尚未成熟，因此还不能给他们吃大人的食物。要根据宝宝的生理特点和营养需求制作可口的膳食，保证其获得均衡营养。应该注意的是宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。下面介绍几种营养粥可供家长参考和为宝宝制作。

　　大枣粥

　　【原料】大米，大枣，冰糖适量。

　　【制法】大枣去核后洗净，大米淘净，一同入锅，加水适量用大火烧沸，再用小火熬煮成粥，起锅时放入冰糖搅匀。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】补益气血。对生长发育有很大的好处。适用于久病体虚、脾胃功能薄弱者煮服食，并可用于幼儿厌食，拒食。

　　豆腐鱼肉粥

　　【原料】大米，豆腐蒸鱼酌量。

　　【制法】把已蒸熟的豆腐蒸鱼，拣去鱼骨。鱼肉及豆腐弄碎，加入少许蒸鱼的生抽、熟油，分量或视食量而定。将大米洗净，加入浸过米面的水浸1小时。把适量的水放入小煲内煲滚，放入米及浸米的水，慢火煲成浓糊状的烂饭，加入豆腐、鱼肉搅匀煲滚，即可熄火。待温度适合时，便可喂宝宝进食。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】鱼和豆腐都是蛋白质丰富的食物，而且容易消化。

　　豆腐粥

　　【原料】大米，肉汤，豆腐，精盐适量。

　　【制法】将豆腐切成小块。将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮，煮至黏稠时加入适量的盐调味。

　　【用法】每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　【特点】豆腐中的蛋白质与牛奶相比，差异不大。豆腐口感柔嫩，宝宝爱吃，与肉汤、大米煮成粥食更是美味。此粥方便简单，能满足宝宝对蛋白质的需求。

　　同时，家长为宝宝制作食谱时，也要注意营养均衡，粗粮细粮都要吃，这样可以避免维生素缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，像小编列举的以上三种营养粥，家长可为宝宝当作主食或点心多次食用，以保证宝宝营养良好吸收。